Name: Molho branco aos queijos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 litro de leite gelado; 1 cebola média picada; Sal a gosto; 100 g provolone ralado; 100 g queijo minas picadinho; 100 g mussarela ralada; 100 g de queijo parmesão ralado fresco; 100 g de presunto picadinho

Molho branco aos queijos

Por Luiz Phillipe

20 min

Ingredientes (12 porções)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 litro de leite gelado
1 cebola média picada
Sal a gosto
100 g provolone ralado
100 g queijo minas picadinho
100 g mussarela ralada
100 g de queijo parmesão ralado fresco
100 g de presunto picadinho

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela antiaderente, derreta a manteiga em fogo baixo.

Passo 2 :

Adicione a cebola picada e doure na manteiga.

Passo 3 :

Adicione a farinha e deixe dourar.

Passo 4 :

Após a farinha dourada e a cebola, retire a panela do fogo, jogue o leite gelado aos poucos, sempre mexendo para não empelotar.

Passo 5 :

Após o molho com o leite, a manteiga, a cebola e a farinha, volte a panela ao fogo baixo e adicione os queijos e o presunto aos poucos, sempre mexendo para não empelotar.