Corte a tampa da moranga.
Retire sementes e fibras.
Coloque água fervendo dentro da moranga e tampe.
Aguarde 15 minutos.
Repita a ação se a moranga não estiver bem madura.
Depois de retirar a água, pincele azeite de oliva extra virgem dentro da moranga e tampe.
Asse no forno com temperatura baixa.
Enquanto a moranga fica no forno, prepare o recheio.
Retire o camarão pré-cozido da embalagem, lave com água corrente, escorra a água e deixe-o de molho no limão durante 15 minutos.
Faça o mesmo procedimento com a lula e o marisco.
Corte os dentes de alho em rodelas, pique a cebola, pique o tomate, a salsinha e a cebolinha.
Em uma panela coloque uma colher de azeite de oliva extra virgem, aqueça-o, frite a cebola primeiro, depois acrescente o alho.
Quando o alho estiver dourado acrescente o tomate.
Quando tiver refogado o tomate, acrescente o marisco.
Refogue-o.
Acrescente o camarão.
Refogue-o.
Acrescente a lula.
Refogue-a.
Agora tempere com sal, pimenta branca, adobo, pimenta preta, páprica picante, 1 colher de nata, salsinha e cebolinha.
Reserve.
Retire a moranga do forno.
Abra a tampa, polvilhe o queijo ralado e espalhe a nata no interior da moranga.
Coloque a metade do molho, acrescente mais 1 ou 2 colheres de nata e finalize com o molho restante.
Tampe a moranga e pincele azeite no lado de fora.
Deixe no forno em fogo médio por 40 minutos.
Dica 1: se secar o molho acrescente um pouco de água. Dica 2: cozinhe o molho com fogo baixo. Dica 3: quando colocar o molho dentro da moranga tenha o cuidado de reservar espaço para a tampa. Dica 4: cubra a forma com papel alumínio para evitar o molho que cair da moranga queime.