Separe as claras das gemas e bata as claras em ponto de neve.
Adicione as gemas continue batendo.
Adicione o açúcar e bata até ficar esbranquiçado.
Adicione a água.
Por último a farinha de trigo peneirada, ir colocando aos poucos e batendo sempre.
Unte a forma com manteiga ou margarina.
Asse em forno brando.