Cozinhe e desfie o peito de frango.
Em uma panela, coloque para fritar com 2 colheres de óleo, cebola e alhos picadinhos.
Acrescente o peito desfiado e refogue, temperando-o com o cubinho de caldo de galinha.
Reserve.
Cozinhe as batatas e faça um purê mole.
Reserve.
Coloque em uma vasilha refratária ou assadeira média.
Primeira camada: misture o frango com a cenoura e o milho e coloque na assadeira.
Segunda camada: coloque o purê de batatas por cima da primeira camada.
Terceira camada: coloque o requeijão cremoso por cima e decore com a mussarela.
Leve ao forno baixo por 15 minutos.
Sirva quente acompanhado de arroz.