Deixe a farinha de quibe de molho por aproximadamente 20 minutos em água quente.
Em seguida lave-a (como se lava arroz) e deixe de molho novamente em água morna para fria por mais 30 minutos.
Escorra e acrescente os ingredientes na seguinte ordem: carne, cebola , cheiro verde, alho, hortelã e o sal.
Misture bem todos os ingredientes e acrescente o azeite de oliva.
Em seguida unte somente com azeite de oliva uma forma de pudim e coloque o quibe cru, apertando bem para ficar firme e vire-o em um prato redondo.
Enfeite por cima com os pimentões bem picadinhos, se desejar pode picar cebola e cheiro verde junto.
Seu prato ficará delicioso e bem decorado.