Afervente o bacalhau, escorra e reserve.
Em uma panela doure o alho com óleo ou banha, acrescente o bacalhau desfiado.
Deixe dourar um pouco, coloque o arroz lavado e acrescente água, 1 colher (café rasa) de sal, o suficiente para cozinhar o arroz.
Depois de cozido desligue o fogo e espalhe por cima uma pequena camada de cebolinha verde picada.