Cozinhe a abóbora com pouca água, esprema e bata no liquidificador.
Volte ao fogo este purê com a água e o caldo de carne deixando apurar até ficar um creme.
Acrescente o creme de leite ou o leite de coco na hora de servir.
Sirva em pratos decorados com torradas, salsa picada e queijo parmesão ralado.
Se você é do time que gosta de um creme de abóbora bem consistente, nós temos algumas dicas para deixá-lo na textura desejada! Mesmo sendo cozida com pouca água, a abóbora costuma soltar muita água durante o seu cozimento, o que ajuda na hora de bater no liquidificador.
Por isso, se ver que a abóbora cozida e batida já está com bastante água, você pode diminuir a quantidade de água que vai para a panela junto com o creme de abóbora simples para 1 litro ou até menos.
Caso sinta que ela ainda está muito rala para o seu paladar e quer aprender como fazer creme de abóbora bem mais cremoso, o truque é adicionar um pouco de amido de milho dissolvido em água e deixar cozinhando até ficar na consistência desejada.
Quer ter uma receita de creme de abóbora ainda mais gostosa? Como ela tem uma base simples, adições ou trocas de ingredientes são bem-vindas para variar no sabor. Para quem não gosta dos cubos de tempero, pode substituir por um caldo de legumes caseiro.
Experimente acrescentar proteínas ou embutidos para incrementar o sabor do creme de abóbora com creme de leite como o frango desfiado, a carne seca, o bacon ou a linguiça calabresa que ficam divinos com ele.
A abóbora é um alimento com um sabor levemente adocicado que possui uma versatilidade tanto para preparar receitas doces quanto salgadas como o creme de abóbora cremoso, por exemplo.
E se você adora esse vegetal, no TudoGostoso você encontra receitas incríveis para utilizá-lo como o purê de abóbora, o doce de abóbora, o caldo de abóbora, a sopa de abóbora, o bolo de abóbora, a carne seca com abóbora e o quibe de abóbora!
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