Levar ao fogo uma panela funda, colocar o azeite, deixar aquecer e juntar a carne temperada com sal, pimenta, e páprica picante.
Deixar fritar até ficar dourada e juntar a cebola, deixando dourar.
Acrescentar o extrato de tomate, as batatas, o molho inglês e a água fervente , mexer bem.
Tampar e deixar ferver até reduzir a 50% e a carne ficar macia.
Retirar a batata, a cebola e o cheiro verde e bater no liqüidificador.
Voltar a panela e juntar as batatas picadas restantes, deixando cozinhar até ficarem macias.
Apurar o sal e acrescentar o creme de leite e a farinha.
Servir com ramos de coentro.