Levar ao fogo uma panela funda, colocar a margarina, deixar derreter e fritar a carne até dourar.
Junte a cebola, deixe fritar e acrescente a farinha de trigo misturando bem.
Acrescente os cheiros verde, o alho e os temperos.
Mexendo bem, acrescente 1 1/2 l de água fervente.
Deixe reduzir a 1 l ou até a carne ficar macia.
Apurar o sal e juntar o vinho na hora de servir.