Corte os camarões em pedaços quando meio congelados.
Tempere-os com sal, pimenta, limão e alho.
Faça um bom refogado dos temperos com a gordura e adicione os camarões, abafando para cozinhar.
Junte 2 l de água e a batata cortada miúda.
Depois de cozida a sopa e reduzido o líquido, engrossar com gemas e 2 colheres de trigo desmanchadas no leite.
Antes de servir, adicione uma colher de manteiga e, se gostar, de salsa bem cortadinha.