Corte o peito de frango em filézinhos e tempere.
Em um refratário coloque o requeijão no fundo, grelhe os filézinhos de frango e coloque um ao lado do outro em cima do requeijão.
Em uma panela refogue a cebola, o alho e o tomate.
Depois de refogado acrescente o extrato de tomate e 2 copos (americano) de água com sal a gosto.
Deixe apurar até formar um molho bem suculento.
Depois de pronto o molho jogue por cima dos filézinhos de frango.
Em uma panela coloque o leite com 1 colher de margarina e 1 pitada de sal.
Deixe ferver e engrosse com a maizena dissolvida em água.
Depois de pronto acrescente a noz moscada e o milho, jogue por cima do frango e coloque batata palha para finalizar.
Leve ao formo e asse até subir o creme de leite.
Sirva com um arroz branco.