Cozinhe a couve flor inteira com 1 cubo de caldo de legumes por 20 minutos, não deixe nem mole e nem muito dura.
Coloque em um refratário com a couve para cima, recheie com presunto, queijo, calabresa e bacon.
Coloque por dentro, nos furinhos da couve-flor mas sem abrir-la.
Passe o requeijão por cima de tudo, para não cair o recheio.
Vire e recheie a parte de cima (flores).
Após terminar passe o requeijão novamente.
Coloque o queijo sobre a couve-flor e leve ao forno para gratinar.