Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e um pouco de limão.
Deixe por pelo menos 30 minutos.
Espete em espetos de madeira pequenos, um camarão no sentido do comprimento, um cubo de mussarela, alternando até encher o espeto.
Passe no ovo e na farinha de rosca, 2 vezes.
Frite em óleo quente e abundante.
Serve bem com arroz à grega e batata frita.