Misture a calabresa picada com o alho poró picado em uma frigideira.
Frite misturando até ficar dourado.
Reserve.
Misture os ingredientes, exceto a farinha, bata no liquidificador.
Misture com a farinha de trigo e trabalhe bastante a massa.
Abra a massa com um rolo, como se fosse um rocambole, coloque o recheio, enrolando com a massa.
Feche a massa e coloque em forma untada.
Leve ao forno pré-aquecido para assar.
Se quiser pode pincelar o pão com gema e cobrir com queijo ralado.