Em uma panela alta, junte a cebola, o alho e o salsão picados, deixe dourar.
Coloque o caldo de peixe e logo em seguida o tomate, deixando desmanchar.
Acrescente o shitake cortado em fatias bem finas.
Refogue bem (não pode ficar com água).
Coloque o colorau, depois o camarão limpo e bem lavado.
Deixe secar bem a água, por último o creme de leite com o fogo baixo.