Tempere o salmão com o alho, sal e o limão e deixe curtir por 1 hora na geladeira.
Em uma frigideira coloque 1 xícara de óleo e, quando estiver quente, coloque o filé de salmão (deve ser frito um a um, com cuidado para não despedaçar).
Quando uma parte estiver bem frita vire para fritar o outro lado.
Depois de fritos, reserve.
Em uma panela acrescente um pouco de óleo, a cebola e refogue.
Acrescente o tempero verde e refogue mais um pouco, por ultimo o tomate.
Refogue mais um pouco.
Acrescente 2 copos de água, a pasta de tomates, cominho, a pimenta e, sal, e o salmão.
Deixe a panela semi-aberta e cozinhe em fogo médio, até que a água tenha secado o suficiente para ficar um molho consistente.
Servir com arroz branco, pirão e salada.