Limpe a couve-flor retirando as folhas verdes, os talos escuros ou queimados, corte a parte de baixo para ficar mais firme na forma.
Doure a cebola no azeite, coloque o creme de leite e a pimenta-do-reino, misture e retire do fogo.
Coloque um pouco de sal a gosto.
Coloque a couve-flor em uma forma para ir ao forno, abrindo os talos com cuidado e colocando o presunto e o queijo, que devem estar enrolado um no outro, sempre com cuidado para não quebrar os talos.
Ao colocar o presunto e o queijo jogue o molho por cima, leve ao forno por uns 20 minutos ou até derreter o queijo.