Bata a manteiga, o açúcar e o mel até atingir uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo, o leite, a canela, a raspa de laranja, o fermento e, por último, o bicarbonato.
Quando a massa já estiver pronta adicione a banana passa Banana Brasil picada, previamente enfarinhada.
Coloque a massa numa forma redonda com furo no meio (média) untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º, por aproximadamente 40 minutos.