Caldo de frango varzeano
Por Rumana Ponciano

Ingredientes (12 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador o cheiro verde, o pimentão, a cebola e o alho.

Passo 2 :

Coloque as batatas descascadas na panela pressão com o peito de frango cortado em 6 pedaços.

Passo 3 :

Acrescente o tempero batido no liquidificador o sal, colorau e a pimenta-do-reino.

Passo 4 :

Cozinhe por aproximadamente por 20 minutos.

Passo 5 :

Após o cozimento desfie os pedaço de peito de frango e reserve.

Passo 6 :

Bata no liquidificador as batatas no próprio caldo do cozimento (se o caldo estiver grosso coloque mais um pouco de água).

Passo 7 :

Coloque para ferver novamente juntamente com o frango desfiado.

Passo 8 :

Sirva ainda quente.

Informações adicionais

Dica: Acrescente algumas gotas de limão e molho de pimenta a gosto

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