Ossobuco
Por John Rodnei / Companhia da Carne

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

A carne deverá ser temperada com sal, cominho e pimenta-do-reino.

Passo 2 :

Assar a carne na panela com alho e pouco óleo, acrescentando durante o cozimento pouca água, para não soltar uma cor escura.

Passo 3 :

Acrescentar na seqüência cebola, pimentão e a pimenta, cozinhar até o ponto desejado.

Passo 4 :

Este processo demora uns 45 minutos aproximadamente.

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