Fazer uma calda com o achocolatado e a água.
Colocar em uma forma com furo no meio.
Levar ao freezer.
Fazer um creme com o leite condensado, leite e as gemas peneiradas.
Assim que ferver vai engrossar, não deixe ferver muito para o ovo não empelotar.
Espere esfriar e reserve.
Bater as claras em neve com açúcar.
Misture o creme de leite sem bater.
Acrescente o creme de leite condensado neste creme e misture.
Adicione as raspas de limão e misture.
Coloque na forma já com a calda congelada e deixe no freezer até endurecer.
Para desenformar, esquente água em uma forma.
Coloque a forma na água quente rapidinho, para derreter a calda e vire em um prato.
Essa receita é uma delícia, parece um sorvete de creme.