Limpe a sardinha.
Pré-cozinhe a batata.
Na travessa coloque em ordem a cebola, a batata, metade tomate junto com os pimentões,
a sardinha, o restante do tomate com os pimentões e por cima reque com o óleo e o vinagre.
Coloque no forno por 40 minutos.
Pode servir com arroz branco.