Enrolar cada banana com uma fatia de presunto e 1 fatia de mussarela.
Reservar.
Colocar a margarina em uma panela e derreter.
Acrescentar o leite e a farinha de trigo dissolvida em uma parte do leite, deixar engrossar.
Temperar com sal e noz-moscada ralada.
Acrescentar o creme de leite.
Colocar as bananas enroladas em um pirex.
Cobrir com o molho branco e polvilhar queijo ralado.
Levar ao fogo para gratinar.
Servir com carne assada.