Misture os ingredientes do creme 1 e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Deixe esfriar, coloque em um refratário e leve ao freezer por 30 minutos;
Leve ao microondas o creme de leite com o Nescau por 1 minuto, mexendo na metade do tempo.
Deixe esfriar e coloque sobre o creme 1, voltando ao freezer por mais 30 minutos.
Bata as claras em neve, acrescente as o açúcar e bata novamente, acrescente o creme de leite e mexa suavemente.
Coloque este sobre o creme 2 e leve ao freezer por aproximadamente 12 horas ou até que esteja firme como sorvete.
Pode servir com leite condensado ou até mesmo com cobertura de nega maluca, fica dos deuses.