Tempere a carne a seu gosto.
Deixe por 30 minutos.
Refogue com a cebola e o pimentão.
Quando estiver quase no ponto, adicione o molho, o orégano, a salsa e a pimenta.
Prove o sal.
Coloque as azeitonas bem picadas.
Uma delícia para servir no pão francês.