Ferva o abacaxi com o açúcar e água, depois retire apenas o abacaxi e reserve.
Em uma panela acrescente o leite, leite condensado e o amido de milho, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Em uma travessa espalhe o abacaxi, jogue sobre ele o creme.
Por último espalhe o coco ralado por cima.