Coloque na vasilha da batedeira a margarina, o açúcar e as gemas.
Bata até obter um creme liso e homogêneo.
Dissolva o café na água e coloque no creme.
Acrescente a farinha, o leite e o fermento.
Coloque delicadamente as claras, mexendo.
Asse em forno médio (200°), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.