Em uma panela colocar o leite, a maizena, o chocolate, a essência, a gema, o açúcar e mexer bem.
Levar ao fogo médio e esperar engrossar.
Retire do fogo espere esfriar um pouco e coloque para bater na batedeira juntamente com o creme de leite por uns 3 minutos.
Levar a geladeira e servir gelado.