Prepare a receita básica (sem legumes) batendo tudo no liquidificador.
A massa deve ficar mole, quase líquida.
Aqueça a frigideira antiaderente e faça 8 de panquecas brancas.
Separe 2 copos (americanos) do restante da massa que ficou no liquidificador.
Na massa restante que ficou no copo do liquidificador (aproximadamente 1 copo americano) acrescente a cenoura.
Bata até desmanchá-la por completo.
Acrescente um pouco de farinha para ajustar a espessura da massa.
Faça as panquecas amarelas/alaranjadas.
Coloque a metade da massa que está reservada no liquidificador (não precisa lavá-lo) e acrescente a alface.
Ajuste a farinha.
Bata novamente, e faça as panquecas verdes.
Coloque então, o restante da massa reservada no copo do liquidificador, juntamente com a beterraba e bata até desmanchá-la.
Ajuste a farinha.
Faça as panquecas rosadas.
Recheie as panquecas com carne moída misturada com ovos cozidos e picados, fazendo rolinhos.
Use sua criatividade para arrumar tudo colorido em um prato.
Prepare uma salada e suco natural de sua preferência para acompanhar.
Fica lindo e delicioso.
As panquecas podem ser facilmente congeladas, recheadas ou não.