Bate o o leite, o açúcar, as gemas e a farinha.
Misturar o fermento e as claras em neve.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Levar ao fogo os ingredientes da calda para engrossar um pouco.
Depois de pronta a calda deixar esfriar.
Cortar o bolo, passar na calda e no coco ralado.
Embrulhar em papel alumínio e levar à geladeira.