Bata a margarina, o requeijão, o açúcar e os ovos, até obter um creme leve e fofo.
Acrescente a seguir a casca do limão, o fermento e a farinha de trigo, amassando bem.
Junte as uvas passas e modele 2 pães.
Leve para assar em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, em forno moderado (180°).
Depois de pronto, misture o açúcar de confeiteiro com o rum e espalhe sobre os pães.