Lave muito bem a laranja com o auxílio de uma escovinha.
Descasque a laranja bem fininha, tomando o cuidado de retirar apenas a parte amarela da casca.
Retire e elimine a parte branca (ela amarga o bolo), bem como as sementes e bagaço.
Bata no liquidificador, os ovos, os gomos da laranja, o óleo e a casca amarela.
Em uma vasilha coloque a farinha e o açúcar (peneirados), adicione o líquido, bata muito bem com o auxílio de uma colher de pau ou batedor manual.
Por último adicione o fermento e misture levemente.
Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha.
Polvilhe por cima da massa um pouco de açúcar.
Leve para assar em forno pré-aquecido, por aproximadamente 50 minutos.
Dica: substitua na hora de untar a forma a farinha de trigo por farinha de rosca. O bolo soltará da forma mais fácil e você estará acrescentando fibras à receita.