Cozinhe a macaxeira com sal, escorra um pouco da água e bata no liquidificador para formar um creme grosso.
Acrescente o leite de coco, o azeite de oliva e leve ao fogo baixo.
Tempere o camarão fresco com o suco de limão e sal.
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
Junte o camarão, o tomate, o coentro e a pimenta.
Cozinhe até que o camarão esteja rosado e o molho espesso.
Torre o camarão seco no forno e liquidifique para formar um pó.
Reserve.
Misture bem o creme de macaxeira, o camarão refogado, o azeite de dendê e aqueça.
Ao servir, peneire por cima do bobó, o pó do camarão seco.
Acompanha arroz branco.