Frite a cebola e o alho na manteiga.
Acrescente o palmito picado e refogue.
Junte o arroz cru e mexa.
Cubra com água fervente e acrescente o tablete de caldo de legumes.
Verifique o sal e acrescente se necessário.
Quando o arroz estiver cozido, acrescente o queijo parmesão e a cebolinha e misture.
Sirva em seguida.