Tempere o peito de frango, cozinhe, deixe esfriar e desfie.
Na mesma panela, após tirar o peito de frango, corte as batas em cubinhos e cozinhe, assim elas ficarão mais saborosas.
Retire-as do fogo, escorra a água e deixe esfriar.
Corte a maçã em cubinhos e pique o salsão em uma travessa.
Misture todos os ingrediente e coloque maionese para dar liga.
Pode-se substituir a batata por batata palha, porém, com batata fica mais saudável. Pode-se aumentar ou diminuir os ingredientes, de acordo com a quantidade de pessoas.