Descasque o abacaxi e corte em cubinhos.
Coloque em um refratário com a água gelada e o açúcar, misture.
Leve à geladeira até o dia seguinte.
Escorra, no dia seguinte, o abacaxi.
Reserve.
Em uma panela, coloque a água em que estava o abacaxi e o flan de baunilha, dissolva.
Leve ao fogo até engrossar.
Tire do fogo e coloque sobre o abacaxi no refratário.
Leve à geladeira.