Misturar bem o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, a farinha de rosca, o fubá e a manteiga.
Acrescentar o coco, o queijo, o sal e tornar a misturar.
Por último acrescente o fermento e misture devagar.
Assar em tabuleiro antiaderente por cerca de 45 minutos.
Para ficar mais coradinha é só deixar no forno um pouco mais.
Esta broa fica mais fofa do que a broa comum, com textura similar a um bolo.