Cozinhe a batata com um pouco de sal, escorra e reserve.
Cozinhe o frango com o caldo de galinha e o orégano, desfie e reserve.
Em uma panela coloque o azeite, o frango, a cebola, o tomate e a salsinha.
Leve ao fogo e refogue.
Acrescente a pasta de tomates, sal e a água.
Deixe cozinhar até formar um molho consistente.
Reserve.
Em um recipiente coloque as batatas cozidas, acrescente a margarina e amasse.
Em uma forma quadrada grande, espalhe uma camada da batata e por cima uma camada do refogado.
Depois coloque outra camada da batata e por cima outra do refogado.
Espalhe a mussarelas e leve ao forno por 10 minutos, até o queijo derreter.
Se quiser pode salpicar o orégano sobre o queijo derretido.