Colocar todos os ingredientes em um recipiente.
Sovar com as mãos (não vai na batedeira).
Ajeitar a massa em uma assadeira desmontável.
Levar para assar em forno médio, pré-aquecido.
Misturar todos os ingredientes (não levar ao fogo).
Bater as claras com o açúcar até obter um suspiro (creme bem grosso).
Depois da massa assada, colocar sobre ela o creme.
Sobre o creme, colocar o suspiro.
Voltar ao forno para assar até os suspiros dourarem.
Dica: para que o suspiro fique durinho, coloque um pano de prato na porta do forno, deixando-a entreaberta (uns 3 cm).