Misturar todos os ingredientes da massa, exceto a gema (para pincelar a massa), até ficar homogêneo.
Deixar descansar por 10 minutos.
Abrir a massa com rolo, cortar em tiras de aproximadamente 5x25 cm (tamanho da forma).
Colocar o recheio no centro da massa e enrolar.
Colocar em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
Pincelar a massa com a gema e levar ao forno quente, por aproximadamente 20 minutos, até dourar.
Depois de assada, polvilhar com açúcar e canela.