Pudim crocante de amendoim
Por silvia cristina carvalho

Ingredientes (6 porções)

Crocante

Pudim

Modo de preparo

Passo 1 : Crocante:

Leve ao fogo a margarina, o açúcar e ferva até obter um caramelo.

Passo 2 :

Junte o amendoim mexendo rápido.

Passo 3 :

Coloque em uma superfície lisa e untada, deixe esfriar.

Passo 4 :

Quebre em pedacinhos com o rolo de massa.

Passo 5 :

Reserve.

Passo 6 :

Leve o açúcar ao fogo até caramelizar.

Passo 7 :

Junte 4 colheres de água e ferva até obter uma calda.

Passo 8 :

Coloque em tigelas individuais.

Passo 9 :

Reserve.

Passo 10 : Pudim:

Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até engrossar.

Passo 11 :

Retire do fogo e continue mexendo até esfriar.

Passo 12 :

Coloque nas tigelas caramelizadas e leve à geladeira.

Passo 13 :

Sirva gelado.

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