Cozinhe a canjica normalmente com água em uma panela de pressão, por 30 minutos.
Ferva os leite em uma panela grande.
Apague o fogo e acrescente o leite condensado, o coco ralado o leite de coco, acenda o fogo novamente e mexa bem, por uns 2 minutos.
Acrescente a canjica cozida com a água, mexa mais um pouco e sirva.