Tempere o frango com sal, pimenta e alho.
Na panela, coloque o frango, a cenoura, a batata e a abobrinha, polvilhando cada camada com sal e pimenta.
Por cima coloque a folha de louro.
Coloque a água na panela e cozinhe por 25 minutos.
Arrume todos os ingredientes em uma travessa.
Volte a panela ao fogo até que o liquido do cozimento fique reduzido a 1/2 xícara.
Despeje sobre o frango na travessa.
Polvilhe com salsinha.