Coloque em um prato grande os pimentões cortados e as cebolas.
Leve ao microondas por 4 minutos, em potência alta.
Coloque então os tomates, leve ao forno por mais 3 minutos.
Retire, corte em pedaços médios e coloque em uma molheira grande.
Adicione o orégano, as azeitonas picadas, o vinagre, o sal e o azeite.
Misture tudo muito bem.
Vai bem com churrasco, carnes e saladas cruas.