Misture o fermento com 1 xícara de água e 2 colheres de trigo.
Deixe descansar por 30 minutos.
Em outra tigela misture os ingredientes restantes, adicione o fermento crescido e misture tudo.
Cubra o recipiente com um filme plástico e deixe que a massa descanse por 30 minutos, sem tomar corrente de ar.
Divida a massa em 3 pedaços iguais e faça 3 rolinhos.
Trance os rolinhos.
Pincele com ovo batido e espere dobrar de volume.
Antes de levar ao forno pincele novamente e polvilhe açúcar refinado.
Asse em forno pré-aquecido, por 30 minutos.