Misturar a manteiga e as gemas.
Adicionar o açúcar, o leite, a farinha de trigo, a canela e o fermento, misturando a cada adição.
Acrescentar as claras em neve.
No fundo da forma, passar manteiga, adicionar bastante canela e bastante açúcar e os cubos de manteiga.
Colocar as bananas cortadas longitudinalmente.
Colocar a massa do bolo.
Levar ao forno por 45 minutos a 200 °.