Fogazza assada

Ingredientes (10 porções)

Massa

• 600 g de farinha de trigo
• 40 g de fermento biológico seco instantâneo
• 10 g de melhorador de farinha para pizza
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 250 ml de água filtrada
• 100 ml de óleo

Recheio

• 4 ovos cozidos picados
• 300 g de palmito picado
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 2 latas pequenas de sardinha em óleo (ou atum)
• 500 g de queijo fresco cortado fino
• 4 tomates sem pele e sem semente cortado em tiras
• 100 g de azeitona portuguesa
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo