Cozinhe as batatas, descasque e coloque no liquidificador, juntamente com o um pouco do leite.
Bata.
Vire a mistura em uma panela funda e leve ao fogo.
Mexa durante 2 minutos.
Após esse tempo coloque o restante dos ingredientes, deixando apenas um pouco do coco para decorar.
Mexa até o doce soltar da panela, por aproximadamente 30 minutos.
Vire o doce em uma travessa e salpique o coco ralado.