Forre uma assadeira de 28x42 cm com papel alumínio.
Unte com a manteiga.
Espalhe o leite condensado, por cima o coco ralado e depois as nozes.
Reserve.
Bata as gemas com o açúcar.
Junte o chocolate e bata novamente para misturar.
Bata as claras em neve e misture ao creme.
Junte a farinha, o fermento e misture.
Despeje sobre o recheio.
Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos, ou até que esteja assado por igual.
Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar de confeiteiro e enrole.
Deixe esfriar e cubra com chantilly e chocolate granulado.