Name: Pavê de morango com chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito de maizena; 1/2 pacote de biscoito waffer de morango; Alguns morangos para decorar; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; 3 gemas peneiradas; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 500 ml de leite; 5 colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 3 claras; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite

Pavê de morango com chocolate

Foto : DaNi Corrêa

Por DaNi Corrêa

60 min
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Ingredientes (12 porções)

1 pacote de biscoito de maizena
1/2 pacote de biscoito waffer de morango
Alguns morangos para decorar

1º creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho

2º creme

500 ml de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Passo 1 : 1° creme:

Levar os ingredientes ao fogo até engrossar.

Passo 2 :

Reservar.

Passo 3 : 2° creme:

Levar ao fogo até engrossar.

Passo 4 :

Reservar.

Passo 5 : Cobertura:

Bater as claras em neve.

Passo 6 :

Adicionar o creme de leite suavemente.

Passo 7 : Montagem:

Em um pirex médio, colocar uma camada de creme branco, uma de biscoito de maizena, o creme de chocolate levemente misturado com o biscoito waffer de morango picado, mais uma camada de biscoito de maizena, por último a camada de creme branco.